香菇顿鸡汤的做法如下:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 香菇 50 克
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒和姜片腌制 10 分钟。
2. 香菇用温水泡发,去除蒂头和杂质,洗净后切成小块。
3. 将泡发好的香菇和鸡肉放入瓦罐中,加入清水,水量要高出肉块。
4. 大火烧开后转小火炖煮 30 分钟,期间要经常翻动肉块,确保煮烂。
5. 30 分钟后,加入盐调味,白胡椒粉调味,继续煮 10 分钟。
6. 最后根据个人口味加入适量的鸡精调味,即可享用。
这是一道简单美味的香菇顿鸡汤,肉质鲜嫩,汤汁鲜美,营养丰富,是一道非常适合冬季的汤品。