【酸辣粉的做法】
酸辣粉是一道传统的四川小吃,以其麻、辣、鲜、香、酸的特点而深受人们的喜爱。下面是酸辣粉的简单做法:
材料:
- 红薯粉
- 青菜
- 豆芽
- 辣椒油
- 蒜末
- 姜末
- 酱油
- 醋
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香菜末
步骤:

1. 将红薯粉用温水泡软,捞出沥干备用。
2. 青菜、豆芽焯水备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入适量的酱油、醋、盐、糖、鸡精,炒匀。
5. 加入焯水后的青菜、豆芽,炒匀。
6. 倒入泡软的红薯粉,炒匀。
7. 加入适量的辣椒油,炒匀。
8. 装盘,撒上香菜末即可。
酸辣粉的口感清爽,香气扑鼻,是一道非常适合夏季的美食。如果你喜欢这道小吃,不妨自己动手做一道吧!