焖咸饭怎么弄好吃(咸饭的简单做法)
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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下焖咸饭怎么弄好吃的问题，以及和咸饭的简单做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
北方咸米饭做法
原料：羊肉500g、土豆200g、料酒10g、生抽15g、盐5g、老抽10g、葱姜蒜25g、花椒8g、大料8g、糖少许、孜然5g、葡萄干适量。
做法步骤：
第1步、羊肉洗净，然后加入清水浸泡一个小时左右，中途换一次水。
第2步、羊肉切小块，这样更容易焖熟，然后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐，搅拌均匀，腌制一个小时。
第3步、锅中热油，油热以后放入葱姜蒜、花椒、大料，小火慢慢炒香，然后捞出丢掉。
第4步、把腌好的羊肉放进锅中翻炒，到变色以后加入土豆块翻炒一下，再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺盐、一点点糖、一大勺孜然调味，再炒个五六分钟就可以了。
第5步、大米淘干净，放入电饭煲里，再把炒好的菜倒进去，加入一些清水，比平时的蒸米饭的时候放水少一点
第6步、电饭煲开始煮饭，煮好后不要记着打开电饭煲，再焖个十来分钟。
第7步、把土豆捣碎，然后将米饭和土豆拌匀，再撒一点葱末和葡萄干，拌匀一下就可以开吃了
黄花鱼咸饭做法
以下是制作黄花鱼咸饭的做法：
材料：
-黄花鱼：适量
-大米：适量
-葱姜蒜：适量
-食用油：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-料酒：适量
-鸡精
（可选）：适量
-蔬菜
（例如胡萝卜、豌豆等）：适量
（可选）
步骤：
1.将黄花鱼去内脏、鳞片，洗净后切成段状。葱姜蒜切成末备用。
2.大米淘洗干净后泡水15-20分钟。
3.热锅烹入适量食用油，加入葱姜蒜炒香。
4.锅中加入切好的黄花鱼，翻炒均匀至变色。
5.加入适量料酒和生抽，调味并继续翻炒。
6.换小火，将大米沥干水分后放入锅中与黄花鱼一同炒匀。
7.加入适量开水，一般以刚刚漫过大米为宜。
8.如果喜欢，可以加入一些蔬菜丝或蔬菜粒，与饭一同蒸煮。
9.盖上锅盖，开大火煮沸后转小火慢慢炖煮，约15-20分钟至米饭熟透和汤汁收干。
10.水分收干后，打开锅盖，用铲子翻拌均匀，再焖个几分钟即可。
11.最后根据口味加入适量盐和鸡精进行调味。
12.将黄花鱼咸饭盛入碗中，可以撒上葱花作为装饰。
这样，一份美味的黄花鱼咸饭就制作完成了！希望您享受这道美食的制作和品尝过程！
闽南咸饭的做法
1,闽南咸饭是一道深受福建人和海南人喜爱的美食，其做法基本上和传统的糯米饭差不多，只不过在煮糯米饭的时候加入了咸菜和腊肉等配料。2,需要准备的材料包括糯米、咸菜、腊肉、蒜、花生油和盐等，做法主要分为三步：先将糯米洗净后浸泡30分钟，然后将糯米放进蒸锅，加入清水，用大火煮15分钟；在煮饭的同时，将腊肉切丝，咸菜切碎，蒜切末，用少量的油爆香；把爆香的配料倒入饭里，加入适量的盐，再用小火焖10分钟左右，即可完成一份美味的闽南咸饭。
咸饭的简单做法
咸饭主料：大米适量、糯米适量、五花肉250克
干香菇少许、胡萝卜半个、芋头半个、鱿鱼
(干)少许、韭菜适量
辅料：食盐少许、耗油少许、鸡精少许、料酒少许、十三香少许、植物油少许
做法：
1、大米糯米过水淘干净，浸泡待用，先把五花肉，芋头，胡萝卜切丁，
（干香菇、干鱿鱼剪小泡开水，比较快软）
2、干香菇，干鱿鱼泡软洗净沥干水，开始煸炒五花肉片然后加入盐，鸡精，料酒，耗油，酱油少许，然后倒入干香菇，干鱿鱼再炒片刻，再倒入芋头丁，萝卜丁翻炒几下，接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒
3、炒至收干
4、关火，撑到电饭煲里，倒入适量水煮
（跟煮白米饭是一样的，水一定要控制好哦，不然会太软了哦）
5、饭熟后试下咸度，煸炒韭菜，
（锅里下油，热了倒入韭菜煸炒，加入盐，少许酱油）然后倒入咸饭里搅拌均匀即可哦~
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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