粤菜做法鸡是一道美味可口的菜肴，下面是一份简单的粤菜做法鸡食谱。
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 鸡肉洗净，切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 锅中加入适量的油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 20 分钟，期间要不断撇去浮沫。
5. 加入鸡精，继续煮 5 分钟，最后淋上适量的食用油和柠檬汁即可。
这是一份简单而美味的粤菜做法鸡，希望你也能尝试制作出一道美味的菜肴。