黄鱼是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜。红烧黄鱼是一道常见的家常菜,制作方法简单,口感鲜美。下面是一份红烧黄鱼的制作方法,供参考。
材料:
- 黄鱼 一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 黄鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入黄鱼,煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒,煮至变色。
6. 加入适量的生抽、老抽,继续煮至汤汁浓稠。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,大火烧开。
9. 转小火炖煮15-20分钟,直到黄鱼入味即可。
10. 汤汁收干后,即可出锅。
红烧黄鱼是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。通过上述步骤,您可以制作出一份美味的红烧黄鱼。