湘菜炒腊猪大肠的做法视频
(1)材料准备:猪大肠、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
(2)清洗猪大肠:将猪大肠放入开水中焯水,去除血水和异味,再用清水冲洗干净备用。
(3)炒制腊肠:将腊肠切成小块,热锅凉油,将腊肠煸炒至变色捞出备用。
(4)炒制辣椒:将辣椒和姜、蒜切碎备用。热锅凉油,加入辣椒和姜、蒜炒香。
(5)加入猪大肠:将炒好的腊肠加入锅中,翻炒均匀。
(6)调味:加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
(7)烹饪:炒至猪大肠熟透,汤汁浓稠即可关火。
湘菜炒腊猪大肠是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜佳肴。制作这道菜需要准备充足的材料,然后进行精心的清洗和烹饪。炒制过程中,要加入适当的调料和配料,使菜肴口感更加丰富。最后,将菜肴烹饪得熟透、浓稠,即可装盘享用。
希望这份湘菜炒腊猪大肠的做法视频能有所帮助,让您在家中也能制作出美味的湘菜佳肴。