湘菜做法大全娱乐文案
湘菜是湖南菜系的代表,以辣、麻、鲜、香为主要特点,口味独特。以下是一份湘菜做法大全,供您参考。
【湘菜做法大全-1】
配方:
- 干煸四季豆(200克)
- 炒肉片(200克)
- 腊肉(100克)
- 青椒(100克)
- 红椒(100克)
做法流程:

1. 四季豆去头去尾,洗净切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 炒肉片,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 锅中加油,放入四季豆煸炒至熟,加入炒肉片煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒丝煸炒均匀,加入盐、鸡精、白糖、生抽调味,翻炒均匀。
6. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是素食者和凉菜爱好者。
注意事项:

1. 四季豆焯水时要掌握好火候,不要煮过头,否则口感会变硬。
2. 炒肉片时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 青红椒要切丝后焯水,以保持其美观口感。
湘菜做法大全娱乐文案【湘菜做法大全-2】
配方:
- 干煸豆角(200克)
- 炒腊肉(100克)
- 炒芹菜(100克)
- 干豆腐(150克)
做法流程:

1. 豆角去头去尾,洗净切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切片,芹菜洗净切段,干豆腐切小块备用。
3. 热锅凉油,加入腊肉煸炒至熟,加入豆角、芹菜、干豆腐煸炒均匀,加入盐、鸡精、白糖、生抽调味,翻炒均匀。
4. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是素食者和凉菜爱好者。
注意事项:

1. 豆角焯水时要掌握好火候,不要煮过头,否则口感会变硬。
2. 腊肉要煸炒至变色,以去除异味。
3. 芹菜和干豆腐要煸炒至微软,口感更佳。