洋姜怎么弄好吃呢图片?干洋姜最好吃的六种做法

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洋姜怎么弄好吃呢图片?干洋姜最好吃的六种做法

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本文目录

  1. 洋姜怎么好吃
  2. 洋姜的家常做法最好吃
  3. 干洋姜最好吃的六种做法
  4. 洋姜怎么做好吃简单的做法

洋姜怎么好吃

我就喜欢做洋姜,把洋姜挖回来洗干净,沥干水后晒一两天再切成薄片把薄片上撒一些盐,辣椒粉,花椒粉,味精后,再把它放进坛子里腌十天半月就可以吃了。不过洋姜生的也可以切成片爆炒,但是这样的洋姜吃起来有些腻人。

洋姜的家常做法最好吃

用料

洋姜2000克,盐150克,花椒适量,生抽300克,老抽100克,大蒜500克,糖30克,八角10克,花生油40克。

做法步骤

1.洗好洋姜,并晾干。

2.大蒜去皮。

3.洋姜和大蒜切片放入食盐腌制8小时。

4.锅内加入准备好的花生油烧热,加入花椒八角。

5.依次加入准备好的糖,稍微炒一下,放老抽,生抽熬煮至开锅,立马关火。一定要放凉后再加入腌好的食材!

6.把腌制好的洋姜和大蒜用手攥出腌出的水放入玻璃罐中。

7.再放入烧好放凉的料汁,搅拌均匀。

8.装瓶放冰箱冷藏,大约两三天后即可食用。

干洋姜最好吃的六种做法

做法1:腌糖醋洋姜

准备食材如下:洋姜500克,花椒1小撮,桂皮2块,八角3个,香油几滴,味精半茶匙,酱油100克,白糖200克,醋300克

具体做法如下:洋姜洗净,放入网筛中晾2-3天,脱去部分水分,洋姜500克,白糖200克,醋300克,酱油100克,花椒1小撮,八角3个,桂皮2块,香油少许,味精半茶匙,将糖,醋,酱油倒入锅中,加入花椒,八角,桂皮,至火上烧沸,转小火,熬煮至香料的香味充分溶出,熄火,晾凉,将洋姜放入陶罐中,倒入冷却后的香料汁,将浮起来的洋姜压下去,使洋姜完全浸泡在汤汁里,加盖,密封存放10天左右,吃的时候加入少许味精和香油拌匀食用!

做法2:泡洋姜

准备食材如下:洋姜1000克,食盐10克,小米椒50克,生抽4大勺,米醋2大勺,白砂糖20克,辣椒酱50克,水500克

具体做法如下:将洋姜清洗干净,用牙刷仔细的刷一遍,清洗干净,然后在淡盐水中泡15分钟,将浸泡好的姜沥干水分,切成薄片,撒上盐,腌至出水半个小时左右,沥干水分,用凉开水清洗一遍,冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和小米椒水用筷子搅拌均匀即可

(自己按喜好还可以增减材料),将姜片放入干净的瓶中,冲入提前准备好的泡汁,密封好入冰箱冷藏3天即可食用了,非常美味!

做法3:鬼子洋姜

准备食材如下:洋姜500克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,八角2个,花椒20个,蚝油1汤匙,甜面酱1小包,白糖3勺,白酒3勺

具体做法如下:将洋姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了,将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中,花椒和大料加水煮开后晾凉备用,洋姜中倒入甜面酱、酱油、糖、蚝油、白酒、盐拌匀,将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,没过洋姜,盖盖腌制10天左右即可食用,时间越长味道越好!

做法4:麻辣洋姜

准备食材如下:洋姜300克,食盐1茶匙,醋1汤匙,小米椒5个,生抽1汤匙,白糖1茶匙,辣椒油2汤匙,花椒油2汤匙

具体做法如下:洋姜刷洗干净,切片,用盐腌半小时,沥干水分,加入生抽、醋、糖、辣椒油,花椒油,小米椒碎,拌匀即可!

做法5:酱腌洋姜

准备食材如下:洋姜1500克,香油2小勺,剁椒酱750克,白砂糖4大匙

具体做法如下:洋姜买回来,先不洗泥,带土铺在通风但晒不到太阳的地方,自然风干到洋姜水分蒸发,皮发皱,准备一瓶剁椒酱,待洋姜充分风干后,将洋姜洗净,晾干水分,提前准备一个无水无油的,密封盒,将洋姜片放入密封盒,加入剁椒酱和4大匙白砂糖,用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀,密封好,入冰箱冷藏3天即可,食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取,淋少许香油即可,剩下的继续放入冰箱密封保存!

洋姜怎么做好吃简单的做法

洋姜又名菊姜等,是一种可以食用的根茎类蔬菜,很受国人的欢迎,不管是平时的煮菜,还是食疗方面都能看到它的影子。而且洋姜还对血糖还具有双向调节作用。

1、洋姜腌着吃

洋姜最常吃的方法就是腌制成咸菜来食用,在腌制时放入适量的大蒜、生姜和辣椒进行泡制。食用后切片加入麻油,非常的下饭可口。是早餐和晚餐最适用的家常小菜。

2、洋姜煮粥

洋姜用来煮粥喝也是非常不错的,先将洋姜去皮切成小丁,再把米洗好与洋姜一起放入锅中,加入适当的清水进行煮开,然后调制小火力慢慢熬。待到粥软糯粘稠,就可以关火焖一会。

3、凉拌洋姜

凉拌洋姜好吃又有营养,关键是做法也简单,先把新鲜的洋姜洗干净切成片状,再放入食用盐腌制半小时,将多余的水份滤掉。放入之前备好的蒜末、辣椒酱和少量的白糖,调拌均匀后加点香油就可以装盘食用了。

4、泡洋姜

洋姜也是做泡菜的好材料,把洋姜洗净去皮,晾干一下水份后直接放在泡菜汤中泡制十天左右,取出切片淋上香油、辣椒油就变成一道香辣有味的小菜。

5、洋姜炒肉

洋姜还可以炒肉,将新鲜的肉和洋姜均切成片状,然后把肉片放入调料进行腌制。待锅中油了将肉片放入炒至变色,再倒入洋姜片,然后加入适量的盐,等洋姜完全熟透后加些鸡精搅拌均匀就可以出锅了。

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