川菜泡椒炒黄瓜的做法大全
(1)适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者。黄瓜具有清热解毒、利尿消肿、润肺止咳等功效,可以帮助消除体内废物和毒素,保护身体健康。
(2)禁忌:
黄瓜是一种蔬菜,但是它也含有一定的纤维素,如果消化系统较弱,或者正在服用某些药物,请谨慎食用。另外,黄瓜不宜与辣椒、苦瓜、芹菜等苦味食物一起食用,因为会刺激肠胃,引起不适。
(3)制作步骤:
材料:
- 黄瓜 2根
- 泡椒 5个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 黄瓜去皮、切成长条状,用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用;
2. 泡椒切段,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,下泡椒煸炒出香味;
4. 加入葱姜蒜末继续煸炒;
5. 将黄瓜条倒入锅中,翻炒均匀;
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,炒匀即可。
川菜泡椒炒黄瓜是一道美味的川菜,口感清爽,营养丰富,适合所有人群食用。只要注意食用时不宜过度食用,搭配清淡食物,就能享受到这道美味菜肴的好处。