茂名高州美食攻略 【

一、美食介绍】 茂名高州是中国广东省的一个历史文化名城，有着丰富的美食文化。其中，高州特色美食主要包括以下几种：

1.高州糖水：高州糖水是广东省高州市的代表性甜品之一，以甜而不腻、口感顺滑而闻名。常见的高州糖水包括椰子饭、糖水花生、鸳鸯奶茶等。
2. 岭头粉皮：岭头粉皮是高州市传统的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和口感而备受喜爱。岭头粉皮的特点是皮薄、嫩滑、爽口，口感鲜美。
3. 佛跳墙：佛跳墙是广东省传统的名菜之一，由海味、肉类、菜品等多种材料烹制而成，口感丰富，味道浓郁。佛跳墙适合有一定厨艺和经验的人群制作。
4. 化州陶瓷：化州陶瓷是广东省化州市的代表性工艺品之一，以其独特的制作工艺和精美的外观而备受喜爱。化州陶瓷不仅是一种家居装饰品，也是一种珍贵的文化遗产。 【

二、制作流程】 以下是制作高州糖水的详细流程： 材料： - 糯米饭 - 椰浆 - 花生碎 - 糖霜 - 糖浆 - 牛奶 步骤：

1.将糯米饭用清水浸泡1小时，然后放入锅中煮熟。
2. 将煮熟的糯米饭放入搅拌机中，加入椰浆、花生碎和糖霜，搅拌成糯米饭糊。
3. 将糯米饭糊倒入杯子中，加入适量的糖浆和牛奶，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的糯米饭糊倒入蒸笼中，蒸15分钟。
5. 蒸好的糯米饭糊取出，放入碗中，加入适量的椰浆、糖浆和牛奶，搅拌均匀即可享用。 制作流程如下： 材料： - 瘦肉 - 鸡蛋 - 姜 - 葱 - 盐 - 胡椒粉 - 生抽 - 料酒 - 白糖 - 水 步骤：

1.将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 将腌制好的瘦肉放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 锅中加入适量的油，烧热后加入瘦肉片，煎至两面金黄。
5. 将煎好的瘦肉片取出，放入碗中，加入适量的白糖、生抽和料酒，腌制20分钟。 6. 锅中加入适量的水，烧开后加入瘦肉片，煮至熟透即可享用。 【

三、适合人群】 高州糖水适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。由于糖水口感顺滑，易于消化，因此也适合消化系统较弱的人群食用。 【

四、禁忌】

1.糖尿病患者不要食用糖霜，因为它含有糖分较高。
2. 孕妇不要食用佛跳墙，因为它中含有鱼类成分，可能会影响胎儿发育。
3. 如果你对食物过敏，请在使用化州陶瓷之前先咨询医生。 【五、总结】 高州糖水是一道口感鲜美、营养丰富的甜品，制作流程简单易学。如果你喜欢甜美的味道，不妨尝试一下这道美食。同时，由于高州糖水口感顺滑，易于消化，因此适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。如果你对食物过敏，请在使用化州陶瓷之前先咨询医生。