【香菇素炸酱面的做法】
步骤一:准备食材

1. 香菇 200 克
2. 大葱 1 根
3. 姜 1 片
4. 蒜 3 瓣
5. 黄瓜 1 根
6. 豆芽 100 克
7. 面条 100 克
8. 五花肉酱 20 克
9. 豆瓣酱 10 克
10. 生抽 10 克
1
1. 白糖 5 克
12. 料酒 5 克
13. 植物油适量
步骤二:制作过程

1. 将香菇用温水泡发 20 分钟,变软后切成小块备用。
2. 将大葱、姜、蒜切末备用。
3. 将黄瓜切成细丝备用。
4. 豆芽焯水备用。
步骤三:烹饪食材

1. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
2. 加入五花肉酱、豆瓣酱和豆瓣酱炒香。
3. 加入生抽、白糖、料酒和适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
4. 加入泡发好的香菇,继续煮 3 分钟。
5. 加入黄瓜丝和豆芽,煮 1 分钟。
6. 放入面条,煮熟捞出备用。
步骤四:装盘食用

1. 将煮熟的面条装入碗中。
2. 放上煮好的香菇,淋上煮过的酱汁。
3. 放上黄瓜丝和豆芽,即可享用。
以上就是香菇素炸酱面的做法,希望您能喜欢。