酸菜焖肥肠湘菜做法
配方:
- 酸菜100克
- 肥肠200克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
做法流程:

1. 将酸菜洗净切成小块备用。
2. 将肥肠洗净切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入酸菜翻炒,加入适量盐和生抽,炒至酸菜变软。
5. 加入肥肠,加入适量料酒和糖,翻炒均匀。
6. 加入适量水,焖煮15分钟至肥肠熟透。
7. 加入辣椒,继续焖煮5分钟,即可装盘食用。
适用人群:
适合高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等人群食用。
注意事项:

1. 酸菜已经有咸味,因此烹饪过程中无需再次加盐。
2. 肥肠烹饪时要煮熟透,避免食用会引起腹泻等问题。
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量添加,不要过量。