【广东省粤菜做法】
一、食材准备

1. 虾：去壳去头去尾，洗净，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 鸡胸肉：洗净，切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 鲍鱼：洗净，切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
4. 蔬菜：胡萝卜、青豆、西兰花、洋葱，分别切成小块，用沸水焯水后捞出备用。
二、制作过程

1. 热锅冷油，放入腌制好的虾和鸡胸肉块，煸炒至变色。
2. 加入鲍鱼块和蔬菜块，翻炒均匀。
3. 倒入适量的清水，放入调料包，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 30分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，即可关火。
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人。虾、鸡胸肉和鲍鱼都是富含蛋白质和微量元素的食物，可以帮助增强身体免疫力。蔬菜则富含维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。
四、禁忌

1. 对海鲜过敏的人不应食用虾和鲍鱼。
2. 虾和鲍鱼都含有较高的盐分和胆固醇，过量食用会增加身体负担。
3. 患有肠胃疾病、高血压、心脏病等疾病的人不应食用这道菜。
4. 孕妇和产后康复期的人不应食用这道菜，以免导致消化不良。
五、总结
这道菜是一道粤菜经典，营养丰富，味道鲜美。制作流程简单易学，适合家庭日常食用。虾、鸡胸肉和鲍鱼都是富含蛋白质和微量元素的食物，可以帮助增强身体免疫力。蔬菜则富含维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。但需要注意的是，孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人应谨慎食用，患有肠胃疾病、高血压、心脏病等疾病的人不应食用这道菜。