麻酱汤菜的详细菜谱
麻酱汤菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感咸香,适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病等心血管疾病人群。下面是麻酱汤菜的详细菜谱及制作流程。
【麻酱汤菜的详细制作流程】
材料:
- 猪里脊肉(200克)
- 黄瓜(1根)
- 豆芽(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 芝麻酱(2汤匙)
- 花生酱(1汤匙)
- 豆瓣酱(1汤匙)
- 生抽(1汤匙)
- 料酒(1汤匙)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水(适量)
步骤:

1. 猪里脊肉切成薄片,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 黄瓜切成细丝,豆芽焯水备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱和花生酱炒香。
5. 加入清水,烧开后放入腌制好的猪肉片,煮至肉片变色。
6. 加入黄瓜丝和焯水后的豆芽,继续煮5分钟。
7. 加入芝麻酱、花生酱、生抽、糖、盐、鸡精,搅拌均匀,继续煮3-5分钟。
8. 即可起锅装盘。
适合人群:
麻酱汤菜是一道咸香可口的中式菜肴,适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病等心血管疾病人群。
禁忌:

1. 麻酱汤菜中含有较多的盐分和油脂,故高胆固醇、高脂肪、高尿酸等心血管疾病患者应该适量食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
注意事项:

1. 煮麻酱汤菜时,水要适量,不要过多,否则会导致汤太稠。
2. 煮的过程中不要频繁搅拌,否则容易破坏麻酱的质地。
3. 麻酱汤菜煮出来的颜色比较深,所以可以在煮的过程中加入少许酱油,使汤颜色更浅。
以上就是麻酱汤菜的详细菜谱及制作流程,希望您能喜欢这道美食。