湘菜做法大全素菜图片视频

配方:
- 酸辣土豆丝
- 干煸四季豆
- 干锅包菜
- 剁椒鱼头
- 红烧茄子
- 青椒炒肉
- 宫保鸡丁
做法流程:

1. 准备好所需的食材,包括土豆、四季豆、包菜、鱼头等。
2. 将食材洗净,切成均匀的细丝或块。
3. 热锅凉油,将土豆丝或四季豆丝煸炒至熟。
4. 加入包菜丝或鱼头块,继续煸炒至熟。
5. 加入泡辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜末等调味料,煸炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 加入青椒丝或其他蔬菜,继续焖煮片刻,直到汤汁浓稠。
8. 装盘,撒上葱花或香菜叶,即可享用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合素食者和减肥人士。
注意事项:

1. 酸辣土豆丝和干煸四季豆等素菜需要煸炒时间较长,口感才会更好。
2. 在加入调味料时,要翻炒均匀,避免调味料烧焦或烧糊。
3. 这道菜口味酸辣可口,适合搭配米饭一起食用。