粤菜豉油糖黄花鱼的做法详细制作步骤如下:
适合人群:
这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。
禁忌:

1. 避免与辣椒、葱、蒜等辛辣食品同时食用。
2. 避免与酒精同时食用。
3. 黄花鱼属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
制作流程:
材料:
- 黄花鱼 1条(约500克)
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 2汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 豉油糖 适量
步骤:

1. 黄花鱼去鳞、去骨、去腥,切成约
1.5厘米大小的块,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 姜和蒜切成末,锅中加入适量植物油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的黄花鱼块,煸炒至鱼肉变色。
4. 加入生抽和白糖,翻炒均匀。
5. 加入适量豉油糖,继续翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖煮约5分钟,直到汤汁浓稠。
7. 最后收汁,让鱼肉表面裹上浓稠的酱汁即可。
制作豉油糖黄花鱼是一道美味的粤菜,口感鲜美,甜而不腻。