没有葱怎么弄好吃的拌面，没有葱怎样做葱油拌面
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于没有葱怎么弄好吃的拌面和没有葱怎样做葱油拌面的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享没有葱怎么弄好吃的拌面以及没有葱怎样做葱油拌面的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
做拌面没有生抽怎么办
做拌面没有放生抽，也可以用味极鲜，主要看个人的做法和口味喜好。
味极鲜酱油和生抽酱油本身同属酱油分类，不过“味极鲜”料如其名，在“鲜味”上会比生抽更加明显，并且味极鲜的味道本身也会比生抽更加醇厚，用它来做葱油拌面会比用生抽做的好上许多，当然，如果您对味道上没有如此特别的苛刻，那么生抽也是完全可以代替味极鲜使用的，同样也能做的味道较佳。
不需要葱和生抽的拌面酱汁调料做法
1.普通干面酱
材料：猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。
做法：将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。
2.傻仔干面酱
材料：A：酱油3大匙，黑醋1.5大匙，糖1／2大匙，辣椒粉少许，辣油少许；B：猪油1大匙，葱花2大匙，香菜末少许。
做法：将A材料拌匀成综合酱汁备用，实用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。
3.南乳干面酱
材料：辣椒油2大匙，南乳1又1／2小块，蚝油2大匙，糖2大匙，葱花1大匙。
做法：将所有材料混合拌匀即完成，至于辛辣程度可依个人喜好而调整。
4.海鲜干面酱
材料：海山酱3大匙，味增1大匙，酱油膏1大匙，香油1大匙，糖1大匙，冷开水1／3杯，葱花少许。
做法：将所有材料混合搅拌均匀，让所有的材料全融化即可。
葱油拌面不要酱油怎么做
葱油拌面不要酱油怎么做？
你好！
葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面
做法简单，材料不复杂，容易制作。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。
中文名
葱油拌面
英文名
NoodlesMixedwithScallion,OilandSoySauce
主要食材
面，香葱，食用油，黄瓜丝，姜，食盐，鸡精，白糖，料酒，桂皮，八角，麻油
分类
小吃，家常面食
口味
鲜香
做法一
步骤
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；
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其他葱油拌面图片
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
做法二
食材
面条，油，鸡精，盐，葱，麻油，
步骤
1.准备食材。
2.水开，放些油.盐.下面条煮熟。
葱油拌面
3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5.用葱花油，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。[2]
做法三
食材
主料：面条250g，香葱适量
辅料：油适量，盐少许
步骤
1.小葱洗净，2.将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下混合酱料。
3.锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。
4.舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，装盘即可享用。
葱油拌面
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有关葱油拌面杂图
小贴士
如果要加虾米，虾米要先用水浸泡二十分钟左右。
调味料没有写明具体的用量，可按个人口味。
如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道。
做法四
食材
主料：面粉500克。[3]
辅料：猪肉300克。
调料：食盐2小勺、葱2棵、料酒1勺、小葱100克、植物油350毫升、白糖1勺。[3]
步骤
1.500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑，包上保鲜膜醒半个小时。[3]
葱油拌面
2.醒面期间做葱油，大葱取葱白备用，小葱清洗干净备用。
3.大葱葱白切丝，小葱切段备用。
4.锅内倒足量的植物油。
5.油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要20-30分钟左右，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油。
6.猪瘦肉切丝，用锅内葱油煸炒瘦肉丝。
8.再放入1勺白糖和一勺料酒。
葱油拌面
9.放入1小勺盐
(约2克)，继续中火熬至香味飘散即可。
10.用压面机压面条，煮熟。
11.煮熟捞出放入凉开水中过凉，拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可。[3]
烹饪技巧
熬葱油一定要有耐心，中小火慢慢熬制，才能使葱油葱香四溢。
没有葱怎样做葱油拌面
用料葱80克老抽四勺生抽三勺半白砂糖30克油80毫升家有两位爱吃没有葱的葱油拌面！的做法中大火热锅倒油,调小火放入葱段。
葱白不要，味道会怪。小火煎至葱段变金黄色，注意不能变黑会发苦。倒入生抽老抽和白糖。南方喜欢甜一点的多放一点糖。搅拌直至葱和油完全融合起泡。不能让家里两位看见葱段的用细头的筷子把葱段挑出来。面条加水两次捞起一人份的拌一勺葱油。撒上熟芝麻！小贴士OK，关于没有葱怎么弄好吃的拌面和没有葱怎样做葱油拌面的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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