沙锅羊杂怎么弄好吃视频，羊杂砂锅怎么做好吃在家自制羊杂砂锅
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本文目录
羊杂怎么做好吃又简单的做法
食材用料
羊杂1000克、白萝卜500克、食盐1茶匙、香菜1根、
姜1块、蒜3瓣、料酒2汤匙、豆瓣酱1汤匙、朝天椒5个。
做法步骤
羊杂切碎后焯水；
白萝卜去皮后切成滚刀块
放入砂锅当中垫底；
把焯水后的羊杂倒入锅中；
加入1茶匙食盐、姜片、3瓣大蒜、2汤匙料酒、1汤匙豆瓣酱；
喜欢辣的可以放5个朝天椒，用筷子搅拌均匀；
加入没过食材的清水；
大火煮开后，转成中火煲半小时；
出锅放上香菜点缀即可。
羊杂粉的做法和配方
准备食材：
主料
羊肉2斤、红薯粉丝80g、羊杂150g
辅料
葱1根、姜10片、黄酒一锅铲、盐适量、油一锅铲、水适量、白胡椒粉20克、大蒜2颗、香菜1颗。
羊肉羊杂粉的做法步骤
1.羊肉焯水，洗净备用。
2.起油锅，羊肉较油，只需要一锅铲的油就够了。煸香葱姜后倒入羊肉翻炒。
3.倒入一锅铲的黄酒。
4.翻炒到出香味后加入足量的水，大火煮沸后转小火炖煮。
5.直到汤白肉相对软嫩即可。
（由于羊肉我要捞出来做红焖的，所以没有炖煮到非常软烂。）
6.红薯粉丝用温水泡发30-60分钟。
7.大蒜，葱，切粒，香菜切段备用。
8.羊杂洗干净备用。羊杂：羊脸肉，羊肺，羊肝，羊肚。
（我家菜场的羊肉铺有处理好的羊杂，非常方便。）
9.羊肉汤取800克入砂锅。煮沸后放入羊杂。
10.煮沸后放入泡发好的红薯粉丝。
11.煮沸后，加盐，白胡椒粉调味。最后撒上大蒜，葱，香菜即可。
羊杂砂锅怎么做好吃在家自制羊杂砂锅
大白菜200克，姜3片、葱三根、枸杞十粒、盐适量、鸡精少许、白胡椒少许、辣椒油适量、大蒜末适量、味极鲜适量，调和油适量，豆瓣酱适量
有谁知道羊杂沙锅汤料都有什么
羊杂沙锅汤料，主要有小茴香，草果，香叶，姜，另外开吃前两三分钟还要撒上一点香菜和青蒜。
(切记羊杂汤不要放花椒，汤会变黑，不要放八角，八角会夺去羊肉的鲜味。〉
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