川菜油汤的做法
川菜油汤是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法是非常简单的。下面是一个简单的川菜油汤的做法,供您参考。
材料:
- 猪骨头 2 块
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将猪骨头洗净,切成小块。
2. 在锅中加入适量的水,放入猪骨头,加入生姜和大葱,料酒,煮约 1 小时。
3. 煮的过程中,用勺子撇去浮沫。
4. 将煮好的猪骨头捞出,放入碗中。
5. 在锅中加入适量的油,加热至 6 成热,放入姜片和葱段,煸炒出香味。
6. 加入适量的水,烧开后倒入碗中的猪骨头。
7. 在锅中加入适量的盐、鸡精,调好味后,加入一些热油,浇在猪骨头上即可。
川菜油汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,非常适合夏天食用。您可以根据自己的口味,加入适量的辣椒和花椒,增加它的辛辣味道。