1. 【广东粤菜做法美食】介绍
广东粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。今天我们来介绍一道经典的广东粤菜——【清蒸鲈鱼】，让我们来学习一下如何制作这道美味。
2. 【清蒸鲈鱼】制作流程
我们需要准备以下食材：
- 鲈鱼一条
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 清蒸鱼料包一个
- 食用油适量
- 盐适量
制作步骤如下：

1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块状，放入料酒腌制10分钟。
2. 把腌制好的鲈鱼块放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
3. 在蒸鱼的同时，准备一个调料包。将盐、胡椒粉、鸡精、酱油、姜末、葱花混合搅拌均匀。
4. 蒸熟的鱼取出，把调料均匀地涂在鱼块上。
5. 最后，淋上适量的食用油，放入大葱即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和孕妇。鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
4. 【禁忌】
需要注意的是，如果是老年人或体质虚弱的人，建议少吃鲈鱼。因为鲈鱼中含有一种物质，可以促进胆固醇的吸收，可能对心血管健康不利。
5. 【总结】
今天我们学习了如何制作广东粤菜中的【清蒸鲈鱼】。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用。但是，老年人和体质虚弱的人需要适量食用，避免不良反应。