配方:牛排2块,葱姜蒜适量,料酒2汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,白糖1汤匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,清水适量。
做法流程:

1.牛排洗净,切成2厘米见方的小块,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2.葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒油,放入葱姜蒜爆香。
4.将腌制好的牛排块放入锅中煸炒至变色。
5.倒入适量清水,烧开后转小火煮30分钟,期间可翻动牛排,让肉均匀受热。
6.放入葱姜蒜末,继续煮5分钟,可根据个人口味加盐或糖调味即可。
适用人群:

1.适合成年人、老年人和儿童食用。
2.牛排属于高热量、高脂肪食品,高胆固醇和高血压者应适量食用。
相关事项:

1.腌制牛排的时间不宜过长,否则会影响肉质口感。
2.牛排煸炒时要掌握好火候,不要炒糊。
3.煮牛排时要掌握好水的温度,避免过度煮烂。
4.根据个人口味,可适量加盐或糖调味。