厦门粤菜家常菜做法窍门

1. 厦门粤菜家常菜的做法窍门
厦门粤菜家常菜是一道美味可口的菜肴，在厦门很受欢迎。下面是一份简单的厦门粤菜家常菜做法窍门，供您参考。
2. 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、老年人和小孩。同时，这道菜富含蛋白质和维生素，有助于增强身体免疫力。
3. 禁忌
需要注意的是，这道菜虽然美味可口，但并非所有人都适合食用。例如，对于胃寒的人来说，不要过量食用。此外，孕妇和小孩应该在医生的指导下食用。
4. 制作流程
以下是一份简单的厦门粤菜家常菜做法流程：
材料：
- 猪里脊肉(250克)
- 生姜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡蛋(2个)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：

1. 猪里脊肉切成小块，加入料酒和生抽腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入淀粉和少许盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，这样可以使猪肉块更加鲜嫩。
4. 热锅凉油，将浸泡在鸡蛋液中的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 取出煎好的猪肉块，放入姜片煸炒出香味。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，让猪肉块入味。
7. 最后，加入适量的盐、白胡椒粉和生抽调味，再煮开即可。
厦门粤菜家常菜做法窍门
4. 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、老年人和小孩。同时，这道菜富含蛋白质和维生素，有助于增强身体免疫力。
5. 禁忌
需要注意的是，这道菜虽然美味可口，但并非所有人都适合食用。例如，对于胃寒的人来说，不要过量食用。此外，孕妇和小孩应该在医生的指导下食用。
6. 制作流程
以下是一份简单的厦门粤菜家常菜做法流程：
材料：
- 猪里脊肉(250克)
- 生姜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡蛋(2个)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：

1. 猪里脊肉切成小块，加入料酒和生抽腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入淀粉和少许盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，这样可以使猪肉块更加鲜嫩。
4. 热锅凉油，将浸泡在鸡蛋液中的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 取出煎好的猪肉块，放入姜片煸炒出香味。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，让猪肉块入味。
7. 最后，加入适量的盐、白胡椒粉和生抽调味，再煮开即可。