资阳乐至美食——详细菜谱 【h2】

1.干煸四季豆 材料： - 四季豆 500 克 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.将四季豆去头去尾洗净切段，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入干辣椒段煸炒出香味后捞出备用。
3. 放入葱姜蒜爆香，加入四季豆煸炒至变色。
4. 加入适量盐，继续煸炒均匀。
5. 干煸四季豆干煸至表面微焦即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和肠胃不适的人。四季豆是素食中常用的食材之一，富含蛋白质和多种营养素，能够增强身体免疫力，促进伤口愈合。 禁忌：

1.四季豆中含有一种毒素，如果炒制不当，会导致中毒。因此，炒四季豆时一定要掌握好火候，煸炒均匀，避免过度煮烂。
2. 食用四季豆时不宜过量，否则会导致消化不良、腹泻等问题。 【h2】
2. 酸辣土豆丝 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 制作流程：

1.土豆去皮，洗净切丝，青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝煸炒至变软。
3. 加入青红椒丝继续煸炒，加入适量盐、糖、醋、生抽调味。
4. 翻炒均匀，待土豆丝熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和肠胃不适的人。酸辣土豆丝口感清爽，能够帮助缓解胃部不适，增强食欲。 禁忌：

1.酸辣土豆丝中含有较多的醋和糖，如果过量食用会导致血糖波动。
2. 土豆丝中含有淀粉，如果过量食用会导致消化不良。 【h2】
3. 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.五花肉洗净切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒，加入肉块煸炒至变色。
3. 加入适量生抽、老抽和冰糖，继续煸炒至肉块表面微焦。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。
5. 大火烧开后转小火炖煮 20 分钟，直到汁变浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和肠胃不适的人。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，能够增强身体免疫力，促进伤口愈合。 禁忌：

1.红烧肉中含有较多的脂肪，如果过量食用会导致肥胖。
2. 红烧肉中含有较多的糖分，如果过量食用会导致血糖波动。