【1】广东湘菜的牛蛙做法
在广东和湘菜中,牛蛙是一道很受欢迎的菜肴。现在,我们可以在家中自己制作这道美味的菜肴。下面是一个简单的广东湘菜牛蛙家常做法。
【2】准备材料
我们需要准备以下材料:牛蛙、辣椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
【3】烹制牛蛙
首先,我们需要将牛蛙清洗干净,切成小块。然后,加入适量的料酒和盐腌制20分钟左右。接着,我们将辣椒、姜、蒜、葱切成末,放入锅中煸炒出香味。然后,我们加入牛蛙,继续翻炒,直到牛蛙变色。最后,加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精,继续翻炒几分钟即可。
【4】装盘
最后,我们将炒好的牛蛙装盘,撒上葱花即可。这道菜味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。
以上就是广东湘菜牛蛙家常做法的简单步骤,我们可以根据自己的口味进行调整。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,相信你也会爱上它。