豆腐湘菜家常菜做法视频

豆腐是一种营养丰富的食品,湘菜也是中国八大菜系之一,其中有很多美味的家常菜。今天,我们将介绍一种豆腐湘菜家常菜的做法视频。

材料

- 豆腐 2 块
- 湘菜馆常用的辣椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量

步骤

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 湘菜馆常用的辣椒切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒块煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入豆腐块,加入盐、生抽、料酒和鸡精,搅拌均匀。
6. 大火烧开后转小火炖煮 5 分钟,待豆腐入味后,即可出锅。

温馨提示

- 煮豆腐时,不要加太多水,以免影响豆腐的口感。
- 辣椒和调味品的用量根据个人口味进行调整。
- 炖煮豆腐的时间不要过长,以免影响豆腐的质地。
这就是豆腐湘菜家常菜的做法视频,您学会了吗?赶快自己动手做一份吧!