粤菜椒盐鸡柳的做法窍门
【序号】1
【适合人群】适合任何人群，尤其适合素食者和减肥者。
【制作步骤】

1. 鸡胸肉去筋膜，切成小块，用料酒和盐腌制15分钟。
2. 把腌制好的鸡肉块用厨房纸擦干水分，放入蛋液中裹上蛋液，再裹上面包屑。
3. 把裹好面包屑的鸡肉块放入烤箱中，以200度烤15-20分钟，或者用叉子插入鸡肉块，如果鸡肉没有血水流出，就表示已经熟透了。
4. 取出鸡肉块，撒上椒盐粉，再放回烤箱中，以200度烤5-10分钟，直到椒盐粉完全融化，鸡肉块变得酥脆。
5. 取出鸡肉块，装盘即可食用。
【制作窍门】

1. 鸡肉块裹上蛋液和面包屑时，可以稍微多裹一些，这样可以让鸡肉块更加酥脆。
2. 在烤鸡肉块时，可以每隔一段时间把鸡肉块拿出来翻面，这样可以让鸡肉块更加均匀受热，而且能够防止鸡肉块过度烤焦。
3. 椒盐粉可以根据个人口味自由调整，如果喜欢更咸的口味，可以增加更多的椒盐粉。
粤菜椒盐鸡柳是一道简单易做、口感酥脆的家常菜，不仅美味可口，而且适合任何人群食用。希望您能够喜欢这道美食！