湘菜做法大全 - 咖喱鸡饭的做法详细介绍 - 食谱 - 香飘网
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 马铃薯 2 个
- 西红柿 2 个
- 咖喱粉 2 汤匙
- 番茄酱 1 汤匙
- 椰浆 1 罐
- 热水 1/2 杯
- 盐和黑胡椒适量
- 米饭适量
做法流程:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块。洋葱、姜、大蒜切碎备用。
2. 马铃薯去皮,切成小块;西红柿切小块备用。
3. 热锅凉油,加入洋葱、姜、大蒜炒香。
4. 加入鸡肉块煸炒,炒至变色。
5. 加入咖喱粉、番茄酱、椰浆、热水,翻炒均匀。
6. 加入盐和黑胡椒调味,继续煮5分钟,直到汁水浓稠。
7. 加入马铃薯和西红柿,继续煮10分钟,直到马铃薯变软烂。
8. 放入盐和黑胡椒适量,翻炒均匀,即可装盘食用。
适用人群:

1. 对鸡肉无过敏史的人;
2. 适合喜欢吃辣味的人。
注意事项:

1. 咖喱粉的用量可以根据自己的口味适量调整;
2. 咖喱粉有很强的味道,烹饪过程中不要放太多盐;
3. 马铃薯和西红柿煮的时间也要掌握好,不要煮过头,以免影响口感。