新派川菜烧椒鸡的做法
作者：星座大师
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(1)烧椒鸡是一道以鸡肉为主料,搭配各种香料和佐料烹制而成的川菜。烧椒鸡的味道鲜美,口感爽脆,深受食客们的喜爱。
(2)制作烧椒鸡需要准备鸡肉、烧椒、葱姜蒜等食材。先将鸡肉洗净,切成小块,加入适量的盐和料酒腌制20分钟左右。
(3)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒,煸炒至鸡肉变色。
(4)加入适量的烧椒和花椒,继续翻炒,直到烧椒和鸡肉充分熟透。
(5)最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
(6)烧椒鸡制作完成后,可以搭配米饭一起食用,味道更佳。
(7)除了烧椒鸡,川菜还有很多经典的菜品,比如水煮鱼、麻婆豆腐等,都是值得一试的。
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