【川菜烧椒鸡做法大全图解】
一、制作流程

1. 鸡身去骨去皮,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 烧热锅,加入适量的油,放入腌制好的鸡肉块,煸炒至表面变色。
3. 加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒和适量的豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精和清水,翻炒均匀,煮至汤汁浓稠。
5. 最后放入烧椒鸡块,翻炒均匀即可。
二、适合人群

1. 适合鸡腿肉和鸡胸肉,这些肉类都富含营养。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等人群特别适合食用烧椒鸡。
三、禁忌

1. 鸡肉属于高蛋白食物,但不宜过量食用,过量食用会导致消化不良。
2. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不适合食用烧椒鸡。
四、温馨提示

1. 炒烧椒鸡时,要加入适量的辣椒和花椒,这些调料能够增加烧椒鸡的香味。
2. 烧椒鸡要煮至汤汁浓稠,这样能够让鸡肉更加鲜嫩。
3. 在食用烧椒鸡时,要避免过量食用油炸和油腻食物,以免影响身体健康。