年糕蒸怎么弄好吃又简单 蒸年糕怎么蒸好吃又软
大家好，今天来为大家分享年糕蒸怎么弄好吃又简单的一些知识点，和蒸年糕怎么蒸好吃又软的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
蒸年糕怎么蒸好吃又软
蒸锅加入适量的水，底帘布撒上一层芸豆和大枣；
蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好的面粉；每撒一层要等蒸汽上来再撒第二层。
最后一层撒上芸豆和大枣，盖上锅蒸15分钟；一锅热腾腾的年糕蒸好了；用铲子把锅中的年糕切割成快。
蒸年糕怎么做
原料：黄米面、红枣、开水。
做法步骤：
?
第1步、红枣清洗干净，放入黄米面里面拌匀。
?
第2步、到入开水，慢慢搅拌没有干面粉，凉20分钟。
?
第3步、用手揉均匀。
?
第4步、取一块面团，像做窝头一样的做法。
?
第5步、全部做好。
?
第6步、上锅大火烧开，蒸25分钟。年糕做的大，就多蒸几分钟。
?
第7步、年糕蒸好了，不要着急出锅，打开锅盖凉透了，在拿出来，这样不会粘的一塌糊涂。
?
第8步、北面有点干燥，不粘手就行了。
?
第9步、刚出锅的，非常软糯。
蒸年糕最正宗的做法
食材用料
糯米面1000克，黍米面500克，蜜枣700克，温水适量
做法步骤：
1
将糯米面和黍米面倒入盆中
(可以只用糯米面，我为了蒸淡黄色的，所以加了黍米面)
2
将蜜枣倒入盆中混合
(也可以用红枣，红枣提前用水泡一下，最好去核)
3
倒入温水，边倒边用筷子搅拌。变为豆腐渣状即可，不要像和面一样弄成面团，那样就太稀了，沾手，塌软，不成形。另外不要用太烫的水，容易沾手，塌软。
4
取一团面，揉搓光滑，然后捏成窝头状。
5
蒸锅中加凉水即可，铺上笼布，没有的可以用白菜叶代替。
6
将捏好的年糕放入锅中摆好。开火蒸，开锅后蒸30分钟即可。
7
撒点凉水防止沾手，出锅。
蒸糯米年糕的最简单做法
食材清单
江米粉360克、糖80克、大枣5克、牛奶240克
烹饪步骤
步骤1/6
除牛奶外所有材料放一起搅拌均匀
步骤2/6
倒入牛奶活成团
步骤3/6
放入模具，上边放入红小豆
步骤4/6
蒸锅上汽在蒸30分钟
步骤5/6
完成出锅
最后一步
凉透切片
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
