【腊肉炒白菜】
川菜中经典的腊肉炒白菜,是一道非常下饭的家常菜。这道菜以腊肉的香咸和白菜的清爽为主要原料,经过炒制而成。下面是具体的制作步骤:
材料:
- 腊肉 200克
- 白菜 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤:

1. 腊肉洗净,切成小块备用。
2. 白菜洗净,切成小块备用。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,放入腊肉煸炒至变色。
5. 加入白菜继续翻炒,炒至白菜变软。
6. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续翻炒。
7. 最后加入葱花、姜末、蒜末和辣椒,翻炒均匀即可。
腊肉炒白菜是一道口感鲜美、营养丰富的川菜,不仅美味可口,而且易于制作。希望您能够喜欢这道家常菜。