湘菜腊肉炒笋的做法

配方:
- 腊肉(100克)
- 笋(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
做法流程:

1. 腊肉洗净,切成小块。笋去皮,切成段。青椒、红椒洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。加入腊肉煸炒至变色。
3. 加入笋继续翻炒,再加入青椒、红椒翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
5. 最后出锅装盘即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腊肉是一种腌制食品,可能会产生一些盐分和添加剂。因此,在烹制时需要适量控制盐的用量。
2. 笋是一种感光蔬菜,所以在烹制时需要掌握好时间,避免过度烹调影响口感。
3. 青椒、红椒富含维生素C和胡萝卜素,可以增强人体健康,增强抵抗力。但需要注意的是,红椒和青椒的食用过量会导致维生素C和胡萝卜素过量,因此需要适量食用。