湘菜龟肉做法大全窍门
配方:
- 龟肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 龟肉去内脏,清洗干净,切成小块。
2. 辣椒去籽,切成段;葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入龟肉块煸炒,煸炒至龟肉变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖继续翻炒均匀。
6. 加入辣椒段翻炒均匀,盖上锅盖焖煮片刻。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约 15 分钟。
8. 待龟肉入味后,加入适量的鸡精调味,再翻炒均匀即可。
适用人群:
适用于所有人群,尤其适合老年人、小孩和孕妇。
相关事项:

1. 龟肉去内脏,清洗干净,切成小块。
2. 辣椒去籽,切成段;葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入龟肉块煸炒,煸炒至龟肉变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖继续翻炒均匀。
6. 加入辣椒段翻炒均匀,盖上锅盖焖煮片刻。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约 15 分钟。
8. 待龟肉入味后,加入适量的鸡精调味,再翻炒均匀即可。