配方及做法流程

配方:
- 莴笋
- 辣椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 食用油
- 盐
- 鸡精
做法流程:

1. 将莴笋去皮、洗净,切成均匀的薄片。
2. 将切好的莴笋片放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 将辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,放入切碎的辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。
5. 加入焯水后的莴笋片,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精,继续翻炒均匀。
7. 装盘后撒上葱花,即可享用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:
- 在炒莴笋片时,需要注意火候,不要炒糊了。
- 在加入辣椒、葱、姜、蒜煸炒时,需要煸炒出香味,否则会影响口感。
- 在加入适量的盐、鸡精时,需要适量,过多或过少都会影响口感。