草鱼是一种营养丰富、肉质细嫩的淡水鱼。红烧草鱼是一道湘菜中非常受欢迎的菜肴,下面是草鱼红烧的做法。
材料:
- 草鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将草鱼去鳞、去内脏,切成大小适中的块,放入清水中煮开,去除血沫,捞出备用。
2. 锅中放入适量的油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的水,放入草鱼块,加入料酒,煮至鱼块入味。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
5. 最后收汁,让鱼块表面挂上酱汁即可。
草鱼红烧是一道美味可口的湘菜,不仅营养丰富,而且口感鲜嫩。喜欢这道菜的朋友不妨尝试一下,让您的味蕾感受到湘菜的独特魅力。
【序号】

1. 材料准备
2. 煮鱼块
3. 调味煮鱼
4. 收汁挂酱
5. 成品展示