酱油卤子怎么弄好吃视频？如何制作好吃又简单的卤子
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酱油卤子怎么弄好吃视频的问题，以及和自己做面条，如何制作好吃又简单的卤子的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
自己做面条，如何制作好吃又简单的卤子
面条卤子怎么做最好吃？那就要看你喜欢吃什么样的面条卤了，毕竟每个人的口味习惯不同，也不能说什么样的食品是最好吃的，只能说好吃。对于某种食品的定义，我们不能轻易给予标签，包括:最正宗，最好吃。只能说很好吃，或者好吃。但对于面条卤子怎么做好吃，我还是可以给出几种面条卤的详细做法的。希望能帮助到您。
木耳猪肉鸡蛋卤【所用食材】:水发木耳20克，猪肉丝50克，鸡蛋一个，五香粉1克，精盐5克，味精1克，酱油10克，葱花10克，姜末5克，蒜末5克。
【烹饪方法】
①炒锅中加入食用油，油温烧热以后，加入猪肉丝煸炒，肉丝炒至变色，加入五香粉，葱花，姜末，蒜末炒香，再放入木耳翻炒均匀，随后加入酱油调色，稍微炒至半分钟左右，再加入煮面条时所剩余的面汤。
②待锅中的面条卤汤烧开以后，大火烧至五分钟，加入精盐与味精调下味，在将鸡蛋磕破放在碗中，用筷子搅散，将鸡蛋液均匀的倒在卤汤中，看见蛋花飘起，即可关火完成制作。
★木耳猪肉鸡蛋卤就制作完成了，在制作过程中，我们用到了“面汤”，其实面汤，就是我们在煮面条时，剩余的面条汤，因为里面有面粉沉淀，所以很粘稠，我们正好可以利用它来制作面条卤，这样就可以省去了最后的勾芡程序，用面条汤来做卤汁，既省事，味道还很好。
猪肉豆角卤【所用食材】:猪肉50克，豆角200克，葱花10克，姜5克，生抽10克，精盐5克，味精1克，五香粉1克。
【烹饪方法】
①豆角去掉筋丝，用水洗净后切成碎片，猪肉切成肉末，姜切末，葱切末备用。
②锅中加入少许食用油，油温烧至三成热，加入肉丝煸炒，待肉丝变色后，加入葱末，姜末，五香粉炒香，随后加入切好的豆角片，再加入生抽，炒制均匀后，盖上锅盖小火炖制五分钟，在将煮面条剩余的面条汤倒入，大火烧开后，小火炖制十分钟，猪肉豆角卤就制作好了。
★因为豆角不易成熟，所以我们需要多炖制一些时间，这样才可以豆角彻底成熟，而且吃起来也比较软嫩一些。
西红柿鸡蛋卤【所用食材】:鸡蛋2个，西红柿1个.精盐3克，葱花10克
烹饪方法
①西红柿洗净切成小块，鸡蛋磕破后打在碗中搅匀，葱切成碎末备用。
②锅中加少许食用油，油温烧至三成热时，加入鸡蛋炒成块状，随后加入西红柿与葱花继续翻炒，炒至西红柿变软时，加入少许的清水，烧开后炖制五分钟，待锅中的汤汁浓稠时。加入精盐调味，就可以关火完成制作了。
★在制作西红柿鸡蛋卤的时候，就不用加入面条汤了，因为西红柿本身就会使汤汁变的粘稠，所以就省略掉面汤这一步了，只需加入少量清水就可以了。
对于面条儿卤怎样制作好吃，我的分享就到这里了，如果朋友们对制作面条卤，还有更好的建议，希望您也能够分享出来。
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酱油鸡的正宗做法视频王刚
鸡1只（约3斤），生抽1碗，可乐200ml，老抽2汤匙，薄荷叶1小撮。
酱油鸡的做法：
1、鸡开边，洗净晾干水分;
2、锅里放入生抽、可乐、老抽，再加一碗清水，用大火烧开；
3、把鸡放进锅里焖煮，然后放入薄荷叶；
4、煮的过程中要注意翻面，以确保颜色和味道均匀；
5、煮至鸡无血水后，再转小火闷15分钟；
6、稍凉后，取出斩件，装盘即可享用。
如何快速地用完一瓶酱油
刚看完一个视频，腌嫩黄瓜！
步骤：
1、嫩黄瓜，洗净，晾干，切成2段，每段劈成2片。
2、干净无油的器皿，一层黄瓜一层盐，盖上保鲜膜，腌制一晚上。
3、第二天，经过一晚的腌制，黄瓜腌透了，出了很多水，捞出黄瓜晾一晾。
4、锅洗净，烧干，放入酱油，3个八角，一把花椒，小半碗白糖，半汤勺的醋。大火把汁熬开，关火，放凉。
5、切姜片、蒜片，放在黄瓜上。倒入凉透的酱油汁，盖上保鲜膜，腌制一晚上。
6、第二天就可以吃了。可根据个人口味加入香油或辣椒，自由发挥吧。
祝好！
END.
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酱油怎么熬制才香
酱油怎么熬制才香？熬制酱油在饭店里面最常见，一般市面上买的酱油味道较为单一，比较适合家常使用，一些专业的厨师为了使操作起来更为方便，使菜品味道更好，酱油都会增加一些调料和香料熬制使做出来的菜品鲜香味俱全，这种酱油称之为“复合酱油”
酱油怎么熬制才香？复合酱油的做法并不难，熬制出来的酱油主要就是增加鲜香味为主，其中香味可以说是最重要(如果是蒸鱼豉油那就主要突出鲜味），提香所加入的香料份量是最讲究的，香料的味道重，控制不好份量就会使熬出来的酱油味道怪异，甚至带有苦味，今天就给大家分享一种饭店里面比较常用的复合酱油，希望点赞支持。
【复合酱油的熬制方法】》【酱料】：酿造酱油1000g、老抽50g、鱼露50g、红糖100g、冰糖50g、鱼粉40g、干贝15g、清水4斤
》【香料】：八角4个、桂皮少许、草果两个（去籽）、香叶4片、甘草8g、陈皮8g、生姜80g、干葱头50g、香芹50g、香葱50g、大蒜50g、红萝卜50g、青椒一条。
~【制作步骤】~
①香料先清洗干净，红萝卜切片、蒜头、青椒拍扁，干葱头切块备用。
②锅中加入清水4斤，然后加入【香料】中的全部食材，煮开后小火熬制30分钟出味。
③30分钟后加入【酱料】中的所有调料一起煮，煮开后再熬制5分钟，然后把锅内的残渣过滤掉，这样复合酱油就制作完成。
④制作好的复合酱油完全凉后放入冰箱冷藏保存即可，需要用的时候就舀出所需的份量使用就可以。
【制作小贴士】①熬制复合酱油也可以用高汤代替清水，高汤主要就是以猪骨头和鸡熬出来的汤，味道鲜香，如果加入了高汤，那么酱料中的鱼粉、干贝就不需要加入了，需要注意的是，加入高汤制作的复合酱油不耐保存，酱油容易变酸，加入高汤的酱油建议在五天内用完就最好。
②熬制复合酱油，酱料要在最后加入，切勿和香料一起长时间熬制，酱料长时间熬制容易使熬出来的酱油味道变重，味道不够正宗。
③酱料中的鱼粉和干贝主要就是提鲜的作用，除了这些外还可以搭配加些鲜味酱油，但是要控制好份量，以免鲜味过大。
按照以上方法熬制出来的酱油味道是非常鲜香，也是饭店比较常用的制作方法欢迎转发收藏，制作菜品的时候加入少许搭配使用就可以起到增香的作用，制作的份量根据个人的使用情况而定，建议一次制作的份量不要过多，这样可以保证酱油的味道。
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