粤菜苏眉鱼是一道备受喜爱的美食，下面是它的正宗做法。
材料：
- 一条苏眉鱼(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1.将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼块煎至两面金黄。
3.加入适量水，放入生抽、盐、糖、鸡精，大火烧开后转小火煮10分钟。
4.最后收汁，让鱼块表面裹上浓郁的酱汁即可。
粤菜苏眉鱼的正宗做法步骤简单，味道鲜美。在煮的过程中，可以根据个人口味调整酱汁的浓稠度，让它更加入味。如果喜欢口感更加鲜美，可以在煮的过程中加入一些姜片和葱段，让鱼的味道更加浓郁。
粤菜苏眉鱼是一道营养丰富的美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。如果想尝试这道美食，不妨自己动手做一做，体验它的独特魅力。