川菜鹌鹑蛋凉拌家常做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富而享誉全球。其中,鹌鹑蛋是一种优质的禽蛋,营养价值极高,非常适合作为凉拌食材。那么,川菜鹌鹑蛋凉拌家常做法是怎样的呢?下面,我们就来一起了解一下。
【步骤一】准备食材
将鹌鹑蛋打入碗中,加入适量的温水,搅拌均匀,待蛋花稍微凝固即可。
将葱姜蒜切末备用。
将黄瓜切成细丝,用少许盐腌制一下,挤出多余水分备用。
将青椒切成细丝备用。
将胡萝卜切成细丝备用。
【步骤二】调味
将葱姜蒜末放入碗中,加入适量的酱油、醋、糖、香油、辣椒油,搅拌均匀。
将黄瓜丝、青椒丝、胡萝卜丝放入碗中,加入调味汁,搅拌均匀即可。
【步骤三】装盘
将拌好的菜丝装入碗中,撒上一些熟芝麻和葱花,即可装盘。
川菜鹌鹑蛋凉拌家常做法非常简单,口感也非常美味。不仅可以作为餐桌上的美味佳肴,还可以作为零食享用。如果您还没有尝试过,不妨来自己动手做一下,享受美食的乐趣。