【地菜馅包子配方】
地菜馅包子是一道美味可口的中式小吃,以地菜和猪肉为主要食材,口感清爽,营养丰富。下面是一份地菜馅包子的配方,供您参考。
材料:
- 面粉 200克
- 酵母 2克
- 水 120毫升
- 地菜 100克
- 猪肉 200克
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1.将面粉和酵母混合在一起,加入水搅拌成面团。
2.将面团揉成表面光滑的面团,放入盆中盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右。
3.将地菜洗净切碎,猪肉切成小块,大葱和姜切碎备用。
4.在面团发酵的过程中,我们可以制作馅料。将猪肉和大葱、姜混合在一起,加入适量的盐,拌匀。
5.将馅料倒入盆中,加入地菜,再加入适量的食用油,搅拌均匀。
6.将发酵好的面团取出,揉成长条,切成小块。
7.将切成小块的面团搓圆后,擀成薄片。
8.将馅料放在薄片的中央,然后将薄片卷成长条。
9.将长条卷成螺旋形,把两端捏住,形成包子形状。
10.将包子放入蒸锅中,醒发10分钟左右,即可开蒸。
蒸好的地菜馅包子鲜美可口,香气扑鼻。可以搭配酱料或辣椒酱食用,更加美味。
以上是一份地菜馅包子的配方,供您参考。不同的配方可以根据自己的口味进行调整。