【凉拌油菜】
材料:
- 油菜 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 芝麻酱 适量
制作步骤:

1. 将油菜洗净,切成段,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将姜和蒜切末,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的水,烧开后加入焯水后的油菜。
6. 加入适量的盐、鸡精、糖和醋,搅拌均匀。
7. 加入适量的生抽和芝麻酱,继续搅拌均匀。
8. 最后加入青蒜末,搅拌均匀即可。
温馨提示:

1. 油菜焯水后要用清水冲洗干净,以保持其口感和清洁卫生。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整,但不要放太多,以免影响口感。
4. 青蒜有特殊的芳香味道,可以提升菜品的味道。
5. 食用时不要过于过量,以免引起消化不良。
【凉拌油菜】
材料:
- 油菜 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 芝麻酱 适量
制作步骤:

1. 将油菜洗净,切成段,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将姜和蒜切末,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的水,烧开后加入焯水后的油菜。
6. 加入适量的盐、鸡精、糖和醋,搅拌均匀。
7. 加入适量的生抽和芝麻酱,继续搅拌均匀。
8. 最后加入青蒜末,搅拌均匀即可。
温馨提示:

1. 油菜焯水后要用清水冲洗干净,以保持其口感和清洁卫生。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整,但不要放太多,以免影响口感。
4. 青蒜有特殊的芳香味道,可以提升菜品的味道。
5. 食用时不要过于过量,以免引起消化不良。