粤菜鸡煲鱼翅的做法如下：
鸡煲鱼翅是一道传统的粤菜美食，以鸡和鱼翅为主料，配以多种香料和佐料，烹制而成。下面是一份简单的鸡煲鱼翅的做法，供您参考。
材料：
- 鸡：1只约500克
- 鱼翅：2个约500克
- 鲍鱼：2个约500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：

1. 鸡洗净，切成块，鲍鱼洗净备用。
2. 鱼翅用温水泡发，去除异味，洗净备用。
3. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡块煸炒。
4. 加入适量的料酒，盐，鸡精，生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入清水，放入鱼翅和鲍鱼，大火烧开。
6. 转小火炖煮10分钟，加入胡椒粉，翻炒均匀即可。
鸡煲鱼翅的做法简单易学，口感鲜美。您可以根据个人口味加入适量的调料，制作出属于自己的独特口味。希望您能够喜欢这道美食，享受美味的粤菜。