【快餐红烧鱼块】的做法
红烧鱼块是湘菜中非常受欢迎的一道菜,简单易做且味道浓郁。下面我来介绍一种快餐红烧鱼块的做法。
材料:
- 鲜鱼块(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将鱼块用清水洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香。
3. 加入鱼块煸炒至两面金黄色。
4. 加入料酒,煮至鱼香味挥发。
5. 加入生抽和老抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,淹没鱼块。
7. 加入冰糖,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
8. 收汁,让鱼块均匀裹上浓郁的酱汁即可。
9. 将快餐盒洗净,放入鱼块,倒入汤汁,撒上葱花即可。
注意事项:

1. 煮鱼块时,一定要加入足够的清水,否则鱼块容易散开。
2. 煮鱼块的时间较长,一定要耐心,否则容易糊锅。
3. 加入冰糖可以让鱼块更加美味,但也要注意不要加入过多,以免影响口感。
4. 快餐盒可以用来盛放鱼块,但要及时加热,以免食品过期。
以上就是我对快餐红烧鱼块做法的详细介绍,希望对您有所帮助。