【辣椒炒萝卜丝】
辣椒炒萝卜丝是一道经典的湘菜,以辛辣的口感和萝卜的清甜为特点。以下是它的制作步骤:
材料:
- 萝卜丝 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 萝卜丝用清水泡一会儿,去除表面的泥沙,然后用刨子刨成细丝。
2. 辣椒切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入萝卜丝和辣椒丝煸炒,煸炒至萝卜丝变软。
5. 加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒,翻炒几下。
7. 即可出锅。
辣椒炒萝卜丝是一道口感辛辣,味道清爽的湘菜。不仅可以作为主食食用,也可以作为小菜搭配其他菜肴。希望您喜欢这道美食。