合作市美食街的详细菜谱 【h21】番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.鸡蛋打散，加入少许盐、糖搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净切块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香。
5. 加入番茄块煸炒至软烂。 6. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀。 7. 加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀。 8. 炒至鸡蛋熟透，起锅装盘即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群，是一道简单易做的家常菜。 禁忌：番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 【h22】红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 盐适量 制作步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
3. 加入五花肉块，煸炒至表面变色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒香挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，淹没五花肉。 8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软即可。 9. 起锅装盘即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群，是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。 禁忌：红烧肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 【h23】凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜1根 - 蒜末适量 - 姜末适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 醋适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.黄瓜去皮，切成薄片备用。
2. 蒜末、姜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末、姜末爆香。
4. 加入适量的盐、糖、生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的醋，翻炒均匀。 6. 把黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀。 7. 炒至黄瓜变软，起锅装盘即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群，是一道爽口、清爽、健康的家常菜。 禁忌：黄瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 【h24】青椒炒肉丝 材料： - 瘦肉丝100克 - 青椒1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.瘦肉丝用盐、糖、生抽、料酒拌匀腌制10分钟备用。
2. 青椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入瘦肉丝，煸炒至变色。 6. 加入青椒丝，翻炒均匀。 7. 加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀。 8. 炒至青椒变软，起锅装盘即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群，是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。 禁忌：青椒不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。