大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煮龙虾怎么弄好吃的问题，以及和清煮小龙虾的正确方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 白水煮大龙虾的正确做法
2. 龙虾正确做法
3. 清煮小龙虾的正确方法
4. 小龙虾能用水煮吗

白水煮大龙虾的正确做法

1/7鲜活大龙虾一只。

2/7取出后用清水刷洗干净，注意不能去掉螯上的套子，否则容易伤到手指，据说大龙虾的螯很有劲，能轻易夹断成年人的小手指。

3/7锅里加清水再加食盐（按3%比例）使水没过龙虾身体。

4/7水开后下入龙虾，水煮约十分钟左右。一般3磅重的十分钟就差不多了，要大火。关火后焖五分钟，回熟后再取出放到案板上破壳分解。

5/7先把头部断开。

6/7再切开身子。

7/7大螯的肉质最鲜嫩。如果再配上其他蔬菜和蘸汁就更美了。

龙虾正确做法

所需材料：

龙虾1只（约600克左右）

姜葱适量

料酒适量

清水适量

盐适量

蒸鱼豉油（或清油）适量

制作步骤：

龙虾洗净，然后把头和尾部分别用刀拆离开，将背甲上的肉剖开，去掉内脏和虾线。

在容器中加入清水、姜葱和适量的料酒，然后将龙虾浸泡在水中5-10分钟，以去除细小的沙粒和异味，并使虾身变得紧实。

取一个大锅放入清水，加入适量食盐烧开后，放入已经处理好的龙虾，煮至其变色。（约3分钟）

将已煮熟的龙虾摆放到碟子中，放上装有蒸鱼豉油（或清油）、葱姜丝、花椒粉的碗中，随即可以吃了。

清煮小龙虾的正确方法

关于这个问题，
1.准备所需材料：小龙虾、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、清水。

2.将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳中的泥沙，用清水多次清洗干净。

3.将清水倒入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐和白胡椒粉，煮开后放入小龙虾。

4.小火煮10分钟左右，开锅后继续煮5分钟即可。

5.捞出小龙虾，放在盘子里，倒入煮虾的汤汁，即可享用。

注意事项：

1.清水必须要多，因为小龙虾会出很多水。

2.煮小龙虾时要注意火候，过长时间煮会让虾肉变硬，过短时间煮则会影响口感。

3.煮的时候多放些姜片和葱段可以去除小龙虾的腥味，同时也可以提升味道。

4.小龙虾的肉质比较嫩，煮的时间不要过长，否则会影响口感。

小龙虾能用水煮吗

是的，小龙虾可以用水煮。通常是将锅中的水加热并添加一些调味料（如姜、蒜、辣椒等）和盐，然后把小龙虾放入锅中煮熟。这种方法可以保持小龙虾的原味和口感。不过，请注意不要用太多水，以免水煮过度导致小龙虾味道变淡。

关于煮龙虾怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。