猪脚炖山药汤是一道川菜中的特色美食,它的做法简单易学,味道鲜美,营养丰富。下面是猪脚炖山药汤的做法:
材料:
- 猪脚 1 只
- 山药 1 根
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 猪脚切块,焯水去血水后捞出备用。
2. 山药去皮,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入猪脚块,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,清水煮至猪脚软烂。
6. 加入山药块,加入盐和鸡精,继续煮5分钟左右。
7. 最后根据个人口味加入适量的胡椒粉即可。
猪脚炖山药汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,可以滋润肌肤、补充体力,是一道非常适合冬季食用的美食。希望您喜欢这道美食!