湘菜大对虾做法窍门视频
配方:
- 对虾 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 对虾去掉头,去掉虾线,清洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水,烧开后加入辣椒和虾,煮 5 分钟左右。
4. 再加入一点植物油,继续煮 3-5 分钟,直到虾熟透变红。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 虾一定要煮到熟透,不要过度煮烂,否则会影响口感。
2. 虾线要去掉,否则会影响口感。
3. 辣椒和虾的比例可以根据自己的口味调整。
4. 盐、糖、鸡精的用量也要根据个人口味调整。