腐竹肉汤是一道美味可口的粤菜,以腐竹和肉类为主要食材,味道鲜美,营养丰富。下面是腐竹肉汤的制作步骤:
材料:
- 腐竹 50 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将腐竹用清水洗净,切成小块。
2. 瘦肉洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片、葱段和料酒,煮至香味挥发。
5. 加入腐竹,煮至腐竹变软。
6. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮 15 分钟。
7. 加入适量的盐调味,继续炖煮 5 分钟。
8. 汤汁浓稠即可关火。
腐竹肉汤制作简单,味道鲜美,营养丰富,可以搭配米饭一起食用。希望你能够喜欢这道美食。