【莴笋叶的湘菜做法视频大全】
配方:
- 100克莴笋叶
- 50克干辣椒
- 20克蒜
- 20克姜
- 10克大葱
- 500毫升生抽
- 500毫升料酒
- 500毫升白糖
- 500毫升醋
- 500毫升清水
做法流程:

1. 将干辣椒、蒜、姜、大葱切成小段,备用。
2. 将莴笋叶用清水泡软,洗净备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒段煸炒出香味后捞出备用。
4. 加入蒜、姜、大葱继续煸炒,倒入生抽、料酒、白糖、醋、清水煮开。
5. 加入泡软的莴笋叶,煮至叶片变软,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、小孩和孕妇等免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 莴笋叶在使用前必须用清水泡软,去除苦涩味道。
2. 烹饪过程中不要过度翻炒,以免莴笋叶炒糊。
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量添加。