川菜酸汤肉片汤做法详细介绍
【制作流程】

1. 肉片用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 切好酸汤肉片备用。
3. 锅中放入少量油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入酸汤和清水煮开。
5. 放入肉片,煮至变色。
6. 加入香菜点缀即可。
【适合人群】
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。
【禁忌】

1. 胃酸过多、溃疡、胃炎等消化系统疾病患者不应食用过多。
2. 感冒、发热、腹泻、肝炎等疾病患者不应食用。
3. 对鱼肉过敏的人不应食用。
【小贴士】

1. 酸汤可以帮助消化,增强食欲,但不宜添加过多的辣椒和花椒。
2. 肉片需要腌制一会儿,口感更好。
3. 煮肉片时不宜加太多水,否则会导致汤水太稀。
【制作步骤】

1. 将猪肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 切好葱姜蒜备用。
3. 锅中放入少量油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入酸汤和清水煮开。
5. 放入肉片,煮至变色。
6. 加入香菜点缀即可。
川菜酸汤肉片汤做法详细介绍